Glutenfree brown rice flour pancakes. 玄米粉入りパンケーキ

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English article is the bottom.

ご訪問ありがとうございます♪

今日は、全粒粉に代わりに玄米粉を配合したパンケーキを焼いてみました!

玄米粉を少し配合しただけで香ばしい香りがして、シロップや果物の甘いトッピングは勿論、ベーコンやソーセージをトッピングしても美味しいパンケーキとなりました!

最近、人気店が多く上陸してソーセージ等のトッピングをするパンケーキも見かけますが、もし私がお店に行ったら、やはりクリームにフルーツ系の甘い系をオーダーしてしまうかも…

で、ソーセージ等のトッピングで高いお金出して合わなかったら…と思うとなかなかオーダーするのに勇気(!?)いるかと思うんですよね…

各ご家庭でなら、冷蔵庫にハムやベーコンがある際にお試しで作ることもできますし、休日にお作りになってはいかがでしょうか…⁉︎

白い普通の米粉よりも玄米粉は粘度が強いように感じましたのと、一度100%玄米粉で作ってみたのですが、かなり粉っぽく穀物独特の香りと申しましょうか、なんだかボソボソッとした食感でイマイチでした・・

この配合くらいが、程よく「玄米粉も入っているよ!身体になんだか良さそう!」と美味しく食べられると思いましたので、この配合に決定☆

おやつ系でもお食事系のどちらでも合う満足のいくパンケーキとなりましたよ♪


Hi ! everyone !

I’d like to make whole grain flour pancakes.

I made it substitute whole grain flour for brown rice flour.

recently I’m fun make a pancakes !

because, pancake has recently gotten popluar in Japan.

but unfortunatly I have gulten allergy.

I can’t go to pancake shops.

It has savory than plain rice flour pancakes.

I should be glad to be of any service to you!

The pancake goes well with sweetened topping and processed meat.

Why don’t you try making it on your day off ?

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材料 / Ingredients

直径15cmパンケーキ×6枚分

about 15cm pancakes for 6 pieces.

玄米粉・・大さじ3

3 TBSP brown rice flour.

米粉・・大さじ9

9 TBSP white rice flour.

砂糖・・大さじ1

1 TBSP sugar.

塩・・小さじ1/4

1/4 TESP salt.

ベーキングパウダー・・小さじ1/2

1/2 TESP baking powder

重曹・・小さじ1/4

1/4 baking soda.

溶き卵・・1個

1 beaten egg.

ホエー又は牛乳、豆乳・・200ml

200ml whey, whole milk, soy milk or butter milk etc.

溶かしバター・・大さじ1

1 TBSP melted butter.

バニラエッセンス・・2-3滴

2-3 drops vanilla extract.

作り方 / Directions

1 大か中ボウルに粉類(米粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩)を入れ、よく混ぜ合わせる。

In a large or medium bowl in the dry ingredients (rice flour, sugar, salt, BP and BS) mix well.

2 別の大きめか中ボウルに牛乳や豆乳、卵、バター、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせたら1のボウルの粉類を加え滑らかになるまでよく混ぜる。

Another large or medium bowl in the milk, egg, butter and vanilla extract mixing well, then dry ingredients into the mixture and stir until smooth.

3 フライパンに軽く油(分量外)を塗り、中火で熱したら、レードルで生地をフライパンに流し、片面2分程度、両面がキツネ色になるまで焼く。

Heat the lightly oiled griddle or flyng pan over medium heat.

pour or scoop the batter onto the griddle or flying pan, using approximately about 50 ml for each pancake, brown on both sides (about 2 min for one side fly) and serve hot.

キャラメルソースとバナナとホイップクリームでおやつ系♪

Banana and whip cream with caramel sauce. It was yummy 🙂

こちらは、ベーコンエッグと合わせてお食事系♪

海外でよく見られる、加工肉と卵にメープルシロップと合わせて食べてみましたが、これもなかなか美味しい組み合わせでしたよ!

I ate it with bacon and sunny side egg, also it was yummy !

Thank you for reading ❤

参考にして頂けたら幸いです♡

ご閲覧ありがとうございます♪

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