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先日の水切りヨーグルトを使用して作ったイチゴのフールに続きまして、今度はブルーベリーverを掲載させて頂きたいと思います！
イチゴverの記事はこちら
私はだいたい、プレーンヨーグルトを1日くらい水切りしております。
軽く混ぜるとゆるいホイップクリームのようになり、フールを作るのに良い柔らかさになっていますよ＾＾
Hi! everyone!
I’d like to introduce easy and low calorie English dessert “blue berry fool” today!
I made it from Greek yogurt.
but Greek yogurt is expensive here, that about 5$ for one pound.
I dehydrated plain yogurt by myself.
like this.
それでは作り方を・・
画像のグラス(高さ10cmくらい)のグラスにたっぷり入れてグラス２つ分でしたので、実際は４人分くらいになるかと思います。
(外国の方の場合は２～３人分かな・・)
serve for 2-3 peoples.
材料/Ingredients
Blue berry source.
ブルーベリー・・カップ１(生でも冷凍でも）/ 1 cup of blue berry.
グラニュー糖（砂糖）・・大さじ３ / 3 TBSP sugar.
レモン汁・・小さじ1 / 1 TESP lemon juice.
※今回は生ブルーベリーを使用しております。
水切りヨーグルト・・１カップ / 1 cup of Greek yogurt.
※水切りヨーグルトは500ml(1箱)を1日水切りするとだいたい1カップになります。
作り方 / Directions
1:水切りヨーグルトはボウルの中で滑らかにしておく。
Put the Greek yoghurt in the bowl and whisk smoothly.
2:鍋に良く洗ったブルーベリー、砂糖、レモン汁を入れ軽く混ぜ、10分くらい置く。
※お好みで白ワインや洋酒をここで大さじ1くらい入れても可。
Add blue berry, sugar and lemon juice into the source pan, then it put about 10 min.
※Add 1 TBSP white wine or brandy, If you like it.
3：10分置いたブルーベリーの入った鍋の火を付け、5～10分、ブルーベリーの色素がキレイに出るまで焦がさないように煮て冷ます。
the blueberries cook for 5-10 minutes on a low heat that it getting nice purple color!
Then cool it.
like this.
4:ボウルのヨーグルトに冷やしたブルーベリーソースを２～３回に分け少量ずつ加え混ぜる。
pour the blue berry source into the Greek yogurt little by little two to three times.
5:グラス等に入れ、冷蔵庫で1～２時間冷やしてどうぞ！
Put fool in a glass, then cool it in the refrigerator for 1 hour to 2 hours. Enjoy❤
軽く混ぜ、マーブル状にして頂くのが◎ですよ！
ご参考にして頂けたら幸いです♪
ご閲覧ありがとうございます♡
