イギリスデザート『フール』第2弾! low calorie English dessert blue berry Fool.

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ご訪問ありがとうございます♪

先日の水切りヨーグルトを使用して作ったイチゴのフールに続きまして、今度はブルーベリーverを掲載させて頂きたいと思います!

イチゴverの記事はこちら

私はだいたい、プレーンヨーグルトを1日くらい水切りしております。

軽く混ぜるとゆるいホイップクリームのようになり、フールを作るのに良い柔らかさになっていますよ^^


Hi! everyone!

I’d like to introduce easy and low calorie English dessert “blue berry fool” today!
I made it from Greek yogurt.
but Greek yogurt is expensive here, that about 5$ for one pound.
I dehydrated plain yogurt by myself.

like this.

それでは作り方を・・

画像のグラス(高さ10cmくらい)のグラスにたっぷり入れてグラス2つ分でしたので、実際は4人分くらいになるかと思います。

(外国の方の場合は2~3人分かな・・)

serve for 2-3 peoples.

材料/Ingredients

Blue berry source.

ブルーベリー・・カップ1(生でも冷凍でも)/  1 cup of blue berry.

グラニュー糖(砂糖)・・大さじ3 / 3 TBSP sugar.

レモン汁・・小さじ1 / 1 TESP lemon juice.

※今回は生ブルーベリーを使用しております。


水切りヨーグルト・・1カップ / 1 cup of Greek yogurt.

※水切りヨーグルトは500ml(1箱)を1日水切りするとだいたい1カップになります。

作り方 / Directions

1:水切りヨーグルトはボウルの中で滑らかにしておく。

Put the Greek yoghurt in the bowl and whisk smoothly.

2:鍋に良く洗ったブルーベリー、砂糖、レモン汁を入れ軽く混ぜ、10分くらい置く。

※お好みで白ワインや洋酒をここで大さじ1くらい入れても可。

Add blue berry, sugar and lemon juice into the source pan, then it put about 10 min.

※Add 1 TBSP white wine or brandy, If you like it.

3:10分置いたブルーベリーの入った鍋の火を付け、5~10分、ブルーベリーの色素がキレイに出るまで焦がさないように煮て冷ます。

the blueberries cook for 5-10 minutes on a low heat that it getting nice purple color!

Then cool it.

like this.

4:ボウルのヨーグルトに冷やしたブルーベリーソースを2~3回に分け少量ずつ加え混ぜる。

pour the blue berry source into the Greek yogurt little by little two to three times.

5:グラス等に入れ、冷蔵庫で1~2時間冷やしてどうぞ!

Put fool in a glass, then cool it in the refrigerator for 1 hour to 2 hours. Enjoy❤

軽く混ぜ、マーブル状にして頂くのが◎ですよ!

ご参考にして頂けたら幸いです♪

ご閲覧ありがとうございます♡

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