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先日、某飲食サイトを検索していたところ
「ミシュラン2016掲載店（ビブグルマン）」のベトナム料理屋さんを発見して早速行って来ました♪
ビブグルマンとは・・
★星からの評価は外れるものの、リーズナブルに5,000円以下で上質なお料理が食べられるお店を紹介しているそうです！
「ミシュランってどうせ高いお店しか掲載されていないんでしょ？」と自分には全く縁のないお店ばかりなのかな・・と本を購入しようと思わなかったのですが、ビブグルマン掲載店なら私にだって行けるぞっ！！( ｀・ω・´)ｷﾘｯ
｢美味しいものをリーズナブルに食べたい！｣（ここ重要！)
そんな方におススメしたいお店を掲載しているそうです！
ちょっと「ベトナム料理 ミシュラン掲載」と検索してみたのですが、ヒットするのは今日書かせて頂く「サイゴンレストラン」さんだけのようです。
平日のランチメニューになります。上のメニューはフォーに生春巻きが付いたメニューの値段。(セルフでハス茶とコーヒーが飲み放題）
I went to Vietnamese restaurant in Ikebukuro Tokyo.
The shop elected by Michelin Guide. (Bib Gourmand)
I searched ” Vietnamese restaurant michelin ” by internet.
I found this shop “Saigon restaurant“.
The shop available English menu. If you have interested Vietnamese food, why don’t you visit there?
I ordered ” Saigon set ” that included summer roll, deep fried spring roll, green papaya salad, your favorite Vietnamese noodle, dessert and coffee.
price is ￥1,270. (about 13$)
sorry pictures are small, Can you see English menu?
私がオーダーしたのは「サイゴンセット」￥1,270のセットでして、生春巻き、揚げ春巻き、青パパイヤのサラダ、フォーかご飯物(メニューから好きなのを選択)、デザートが付くセットにしてみました。
ビブグルマン
ランチピーク時を外して行きましたが、まだ少しお客さんの入りはあるようです。
ピーク時を外したせいか、お料理の提供はランチにしては少し遅く感じましたが、前菜の春巻きとサラダが出て来た時に納得！
作り置きではないようで、オーダーが入ってから調理してくださっているようです。
Appetizer
green papaya salad
little bit garlic taste and sweet sour dressing.
summer roll
wrapper texture is good!
including shrimp, boiled thin pork, Lettuce, bean sprouts and cucumber etc.
deep fried spring roll
good crispy texture net wrapper.
These’ re fresh!
見た目もキレイ！
青パパイヤのサラダは、ちょっとニンニクを利かせた甘酢のお上品なお味でした！
青パパイヤの食感もシャキッとしていて、ランチ用に予め甘酢に漬けて作り置きはしていないように思いました。
生春巻きの皮ほ食感も、巻きたてのようで硬さもありとても美味しいです！
揚げ春巻きはネットなので食感はサクサク！こちらも揚げたてのようで熱い！
できたてを提供・・そんな気配りもミシュランに掲載される理由なのでしょうか・・！？
ビブグルマンフォーは牛肉のフォーを選んでみました。
身体にじんわり染みるような、すっきりした味わいの中にも、ビーフのダシが効いており美味♪
なんだか、ベトナムの朝のブッフェで出される優しいお味のフォーを思い出させてくれるようなそんな味♪
麺もチュルンとしたタピオカ澱粉の配合が多い麺ではなくて、モチッとした感触のあるウドンのような麺で◎です！
I selected beef pho noodle.
the noodle texture is good!
the soup looks like when I took it in Vietnam.
The lunch include Vietnamese dessert that boiled sweet potato in coconuts milk.
デザートはサツマイモとタピオカとココナッツミルクのチェーです。
思ったより甘さも控えめで美味しかったです！
それと、セルフサービスでコーヒーとハス茶が飲み放題でしたよ!
If you have interest in Vietnamese cuisine.
Why don’t you go to there?
ミシュラン唯一掲載のベトナムレストラン訪れてみるのはいかがでしょうか・・！？
ご閲覧ありがとうございます♡
