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今日は、クックパッドで既に掲載させて頂いているこちらのレシピになりますが、
旬のラム肉を使用して作ってみました♪
ラム肉と言えば、近年日本でもだんだんと認識されるようになったイースター、
そのイースターでのご馳走にラム肉が食卓に並ぶのです。
元のこちらのレシピは豚スペアリブになりますが、
ラム肉で作ってみたところ、これまた美味しく(自分で言うのも気が引けますが・・笑）大正解！
ローズマリーがラム肉の独特の匂いを消してくれますし、蜂蜜の甘さ、粗塩の塩加減、この甘しょっぱさが絶妙で、おとなも子供も楽しめる風味だと思います(｀・ω・´)ｷﾘｯ
(但し「ぷぎゃー！！ラム肉絶っ対無理ー！」な方にはおススメしません・・と言う私も以前は「ラム肉」と言うだけで拒絶していた輩なので・・「なんとなく食べるの気が向かない・・」程度の方にはおススメしたいです！)
ラム肉、慣れればとっても美味しいと思います！
ラム肉の脂肪分は溶けにくいと聞きますが、あまりお肉を沢山食べない私でも、ラム肉ですとバクバク食べられてしまうのですよね・・
おまけに食べた後、体調も良いような気が・・！
勿論、元のレシピの豚スペアリブで作ってくださっても結構ですし、バーベキューにもおススメしたいレシピになります♪
レシピはこちら（画像はレシピの下のデタラメ英語と一緒に何枚か掲載しております。)
Hi! everyone.
Today I will write the recipe of lamb Spareribs with honey and rosemary.
I have already published this recipe in Cook pad that substitute pork for lamb.
Lamb is hardly eat in Japan.
Many Japanese not used to eating lamb that don’t like it smell.
Lamb has recently gotten popular in here, but, generally We have eating chicken, pork and beef.
This recipe taste is great that sweetness of honey, fragrance of rosemary and garlic.
also I recommend it at a BBQ !
Ingredients
serve for 2 – 3 people
700-800 g lamb or pork spareribs.
Marinade sauce
1 TBSP sea or rock salt
3 TBSP honey
3 TBSP olive oil
1 TBSP white wine
1 TBSP tiny chopped garlic
1 TBSP tony chopped rosemary leaves
1 TESP black pepper
Directions
1: In a small bowl in the marinade sauce ingredients stir well.
2: In a plastic bag in the sauce and spareribs, tie the mouth of the plastic bag.
marinade spareribs overnight in fridge then roast them in the oven 200℃ for 20-30min or enjoy in BBQ 🙂
Thank you for reading❤
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