豚肉のコーラ煮・Simmered pork with Cola

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English article at the bottom.

豚肩ロースブロック肉をコーラで煮てみました。

今まで何度かコーラ煮作ってみましたが、調味料が醤油だけだと何か味が足りない気がしまして・・醤油とオイスターソースを半々で調合させたら良い感じ(*^-^)

少し中華テイストのコーラ煮が完成しました♪

材料

2~3人分

豚肩ロースブロック肉(バラ肉でも可)・・・350g ひとくちサイズにカット

コーラ①・・・100ml

コーラ②・・・200ml

醤油・・・大さじ1

オイスターソース・・・大さじ1

生姜・・・3スライス

葱の青い部分・・・10cm位

コショウ・・・少々

作り方

①ボウルに豚肉とコーラ①100mlを入れ、10分位浸す。

②鍋に醤油、オイスターソース、コーラ②、生姜、葱の青い部分を入れ軽く沸騰させる。

③ ①でコーラに浸した豚肉をコーラも一緒に②の鍋に投入する。

④弱めの中火で蓋をして30~40分、途中で焦げないよう注意しながら肉が柔らかくなるまで似る。生姜と葱は取り除く。

⑤コショウを少々加えて完成。

肉を予め10分位コーラに浸して肉を柔らかくします。

オイスターソースでコクを加え、少し中華っぽい要素もあり、お弁当のおかずにも良いかと思います♪

何よりも簡単に作れるので◎

I tried simmer pork (pork belly or pork shoulder loin) with cola which recipe occasionally in Japan.

The recipe devised by myself that inspired from Chinese cooking.

I used oyster source and light soy source, It very easy cooking.

If you don’t like a pork, Please make a with chicken alternative of pork.

A meat getting soften by cola!

I might be say The recipe is Japanese-Chinese cuisine!!

ingredients

save for about 2-3 people

350g pork shoulder loin or pork belly.

100ml cola for soak with the pork.

200ml cola.

1tbsp light soy source.

1tbsp oyster source.

3sliced ginger.

10cm green onion.

sprinkle a pepper.

Direction

1: 350g pork shoulder loin cutting a bite sized, It soak with 100ml cola into the bowl, about 10 min.

2: 2ooml cola, 1tbsp soy source, 1tbsp oyster source into the source pan, then add 3sliced ginger and green onion. put on medium heat to a boil.

3: soaked pork with cola into the source pan, then medium low heat to a boil with cover, about 30-40 min.

4:Remove a ginger and green onion, then sprinkle a pepper.

Enjoy❤

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