先日、横浜中華街の台湾料理屋さん『青葉新館』に行ってきました♪
台湾旅行後､台湾で食べる料理は思っていたよりも薄味でアッサリしていて「本格的な台湾料理が食べたい!」と思っており訪れてみました!
メニューを拝見すると､単品ですとメニューに依ってはちょっと割高かな･･が正直な感想です･･｡
海鮮メニューと､例えば卵料理がほぼ同価格･･攻めて卵料理は千円切って欲しかった･･
でもでも､コースメニューがあり､コースですとお得感がある感じでしたので､コースをオーダーすることにしてみました!
コース名：『美肌コース』
価格はひとり2,500円
それでは出て来たお料理を･･(画像は3人分です｡)
メニュー名､うろ覚えですので､私独自のメニュー名になってしまっております。ご了承を･･
蒸し鶏・チャーシュー・くらげの冷菜
おお!台湾現地っぽく薄味!単品料理のお値段ちょっと割高感に｢う～ん･･｣と勝手に思ってしまいましたのと､台湾料理=小皿の先入観でしたが､結構なボリューム!
ボリュームに関しては他の中国料理店と変わらないのかも知れません・・。
海老と季節の野菜の塩味炒め
ほんのりニンニク風味の塩炒めで､これも薄味で美味です♪
グリーンのお野菜は､ユリの蕾だそうで､台湾から取り寄せたとのことです!
このユリの蕾がほんのり甘く､クセがなくメチャ旨でした＾＾
(実は私は苦手ですが･･)銀杏も入っており､季節感があり､お色も綺麗です!
蒸し鶏の葱のせ
こちらは他のお料理に比べて､少しお味が濃かったですが､醤油ベースのタレで､日本の家庭料理みたいでホッとするお味でした!白米欲しくなるお味です!
海老の湯葉巻き揚げ
グルテンアレルギーの私にとって､とても嬉しいメニューでした!
(以前は小麦物摂取できました)春巻きと異なり､パリッパリの皮がとても香ばしく､初めて湯葉巻き食べましたが､食感がとても楽しかったです!
青菜炒め
青菜は小松菜かと思います｡ほんのりニンニクを効かせた塩味ベース。
私的には青菜だけの炒め物でも良かったかも･･(あ、単に自分が青菜好きだけってことで･･)
すこしとろみ付けしてあり､お野菜に絡んで美味しいです!
ふぅ･･結構、お腹いっぱいになって来ましたが･･
薬膳粥
薬膳と言っても､漢方のお味はしません!
こちらも薄味でホッとする味。クコの実､緑豆､はと麦等が入っております｡
愛玉子(オーギョーチー)
デザートはオーギョーチーでした｡ちょっと甘めのお茶ベースのシロップなのかな？
オーギョーチー自体､あまり食べたことが無いのですが､他店の台湾料理屋で食べた時はレモンゼリーみたいなのが出されましたが､どちらが一般的なのでしょう･･!?
それにしてもお腹いっぱいです!
お味も台湾現地で食べるような薄味ですし(台湾旅行で台湾料理を食べた時は､思っていたよりもアッサリしておりビックリしたものです。日本統治時代があった影響からか､どこか日本の家庭料理に通じる味付けで親しみを感じました｡)
思っていたよりボリュームもあり､コースオーダーですとコスパ的に良いな･･!と思いました!
お店をあとにして､暫くしたら周りの人が空を見上げているな･･と思って私も空を見ると･･
虹が出てました
神奈川県横浜市中区山下町97
