ご訪問ありがとうございます♪
先日、淡路町の高級中華料理店「雲林」の平日ランチに行って来ました♪
目当ては
麻婆豆腐定食￥1,050
ディナータイムは高級店のそのお味とは・・
こちらのお店、ランチタイムが11:30～13:30と他店のランチタイムに比べると短めになります。
11:30に行きましたが・・
ちょっと遅かった （ノд｀＠）
1回転目に入店できず、1回転目のお客さんはたった今入店してこれからお食事をされるので20～30分は待ちました。
私の後もお客さんが次々並んでおり、さすがの人気店！！
私は麻婆豆腐定食が目当てでしたが、お店のホームページを拝見すると、日替わり定食も同じ￥1,050で、本当に日替わり！数日おきでなく、毎日メニューが変わるそうですよ！
内心「ひぃぃ！お腹空いたよ・・！」
高級店だけあって、オーダーしてから作ってくださるようですのでちょっと回転は良くないかも知れません・・。
「まだかな・・」
(空腹の時の待ち時間ってちょっとイライラして来ますよね・・笑）
1回転目のお客さん達が次々とお会計をしてお店を後にしました。
店員さん「お待たせしました！こちらへどうぞ！」明るく席に案内してくださいました。
「おしぼりどうぞ！」
袋入りのおしぼりでなく、トレーにのった温かい清潔なおしぼり！いよっ！さすが高級店！！
訪問時、混雑と(ランチ用にテーブルセッティングしているのか、お隣さんとの距離は近い)
お隣のテーブルとも距離が近かったため、さすが店内の写真撮影は止めておきました。
暫くして麻婆豆腐定食が運ばれて来ました (^ｰ^)
♫じゃじゃーん♪
写真、ちょっとブレブレで失礼します・・
ご飯と麻婆豆腐の他、お香もの、おひたし、煮物、汁物・・
なんだか和食の献立の組み合わせのよう・・！
ご飯の炊き方も絶妙で美味しい～♪
おひたしと煮物お味も薄味でとってもお上品♡
和風のテイストも加えながら、でもお味は煮物は干しエビの風味も感じて中華風！
お香物も(大根)和風と中華が合わさった絶妙な風味！
スープも和風ダシのような、すっきりとしたとってもお上品な味♡
でも中華の要素もあって・・(食べたことないから分からないけど・・)もしかしたら金華ハムとかも混ぜたダシなのかな・・このスープ、とっても美味しいです♪
もう副菜だけでも満足できるお味！
待ち時間が長くてちょっと内心イラついてしまったけど(お恥ずかしい・・)
見事！待ち時間も件も帳消しにしてくれました v(￣ｰ￣)v
そしてそして・・
メインの麻婆豆腐は・・
美味しい～！！！
山椒等の風味が複雑に絡み合ったラー油の風味
お豆腐の歯ごたえ
写真ではラー油ギトギトに見えるかも知れませんが、全然油っぽくないんですよ！
大概の麻婆豆腐ってラー油の油分のボリュームが表に出ている感じですが、こちらの麻婆豆腐、上湯で仕上げているのでは？と思うくらい、山椒や唐辛子のスパイスの味は効いているのに「ひー！辛い！」と思わず、見た目より全然油分を感じないので正に「お箸が止まらない！」状態！！
こんなスパイス等の特徴を残しつつ、あっさり食べれる麻婆豆腐なんて初めて♪
しかも、食後も「中華定食完食しちゃったよ～！」と言う感じの重さも全く感じませんでしたよ！
和風懐石と中華を融合させたようなとってもお上品なお味に大満足＾＾
きっと、ランチとは言え、油とかも品質の良い物を使用しているのかな？と思う満足なランチタイムでした♪
ご訪問ありがとうございます♡
