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先日、東神奈川のベトナム料理屋さん「ハノイ ベトナムの食卓」に行って来ました♪
オーナーも調理担当の方も全てベトナム人で経営されているようです。
内装もBGMもリラクゼーションのお店のようで、大概のベトナム料理店ってキッチュな可愛いお店が多い気がしますが、こちらのお店は「ゆったり大人の空間」と言う感じのお店です。
カウンターにはたくさんのリキュール類が置いてあり、まるでバーみたい！！
余談になりますが、こちらのお店はランチも含めお子さん入店NGだそうです・・。
と言うと堅物な店員さんが居るの!?と思うかも知れませんが・・全然そんな雰囲気ではありません！
予約なしで訪れたお客さんに「お子さんは居ないですか？」と店員さんが聞いておりました。理由は香草とかお子さんが食べられる物が少ないかららしいです。
お子さんNGな理由、きっとお店の雰囲気からして「静かな空間でゆっくり食事を提供したい」そんな感じがしました。
お料理も作っているのはカウンター越しでなく、奥で作っているので調理の音も殆ど聞こえず・・
私の勝手なイメージかも知れませんが、アジア現地若しくは現地の方が経営されている飲食店で良く見られるような、店内に業務用の食材をゴロンと置いてあったり、大きな声で店員さん同士雑談・・！そんな雰囲気は殆どゼロなので、ある意味珍しいお店だな・・と思いました。
こちらのお店、オーナーさんの料理愛が濃くて人に依り好き嫌い分かれそうですが（失礼・・）
押し売りとかそんなのでは無いのですが「お客さんにオーダーする美味しい組み合わせをおススメしたいっ！」的な熱意がヒシヒシ伝わってくる・・！ ^^;
オーナーさんも自ら「この前、お料理おススメしたら”好きなメニュー頼ませて！”とお客さんに怒られちゃった・・」と言っておりました！
口調がちょっとオネエ 優しいオーナーさんで日本語は少々片言ですが「パクチー大丈夫？」と聞いてくださり「大好きです！」と言ったら
「メニューにないけど、パクチーサラダできるか厨房に聞いてきてあげる！」とのことで・・
（ヘイ！今日大量にパクチー入ってるよ的な・・！ここは寿司屋かっ！笑）
パクチーサラダ
大量の新鮮なパクチーの上に、ピーナッツベースのソースで和えたもやしやニンジン等・・
もやしも普通～の一袋30円！なもやしではなく高級な部類のもやしです！
トッピングは結構濃いめなので、パクチーと合わせると丁度良い塩梅です！
さあ、ベトナム料理屋さんに来たのだからド定番の生春巻きをオーダーしようとしたら
オーナーさんの「ちょっと待ったぁ！」（※実際には言ってません 笑）
「揚げの方がおススメね！揚げも実際はベトナムではライスペーパーで包んで食べるの！」
「良かったら、揚げ春巻きと海老のすり身をレモングラスで揚げたのと半分半分でどう？」
「最初はこのお店も生春巻き出してなかったんだけど、お客さんからのリクエストで出すようになったの！ベトナム人から見て生春巻き一般的な料理じゃないのね・・」
へ～そうなんだ (*ﾟ｡ﾟ)ﾎｰｰｯ!!
そう言えば、語学留学してた時代にベトナム人の生徒が何人か居て、当時からベトナム料理に興味があったので「ベトナム語で何て言うか分からないけど、サラダのスプリングロールみたいな料理！アレ私好き！」って言ったら反応イマイチだったっけ・・。
揚げ春巻きとレモングラスの海老のすり身（特別ハーフ＆ハーフで）
「レタス入れるね！次はなますを入れてね！そしてすり身のせて包んで・・」と
オーナーさんのレクチャー付きでライスペーパーに包んでいただきます！
この生春巻き用のネットが欲しくなりました 笑。
揚げ春巻きもライスペーパーに包んで・・
ネットのライスペーパーの揚げ春巻き、サックサクで美味しいです♪
↑揚げ春巻きにライスペーパー！なんだか不思議！！
こちらもオーナーのおススメでオーダーした肉料理になります。
豚スペアリブのレモングラス煮
甘めの煮汁にほんのりカレーのようなスパイスの味がクセになるような絶妙な味付け♪
日本のお米に合わせても絶対美味しいと思うお味でした＾＾
お肉もとっても柔らかく煮込んでおります！
そして締めに鶏肉のフォーをオーダー
こちらのフォー、今まで食べた鶏肉のフォーの中で一番美味しかったです♪
噂だと、朝締めした鶏肉を使用しているので、鶏肉の弾力がハンパないです！
（オーナさん、フォーが出た頃はカウンターから離れてしまっていて真相聞けず・・）
スープだって濃厚でメチャ旨です！キング オブ フォー！！
麺だって「うどんですか？」ってくらいの歯ごたえで太い。こんなフォー見たことない！
そしてデザートにはチェーをオーダーしました。
緑豆のペースト、マンゴー、タピオカ、生ココナッツ、アボカド、緑豆のキューブアイス、
ココナッツミルク等の具・・以外に甘ったるくなくスッキリとした甘さでした♪
何故か、ベトナムコーヒーは置いていなく・・。
他、アルコールを２杯ずつ、二人でお会計は7,000円でした。
裏メニューが登場したり、器やお料理も盛り付けもキレイ！そしてオーナーさんの熱いベトナム料理のお話等・・また是非訪れたいお店でした ＾＾
おススメの料理や、食べたい料理に合う組み合わせ等も提案してくれる・・私的にはアリでした！
メニューはこんな感じです。
住所
横浜市神奈川区西神奈川1-18-4
11:30～13:30 17:00～22:00（土・日はランチ休み）
